7 апреля 2026 года в
10:00 — 11:00 (ижевское время)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Пермскому краю проведут онлайн-трансляцию на тему
«Организация питания в детских коллективах. Требования санитарных норм и правил»
Во время трансляции разберем:
- Основные санитарно-эпидемиологические требования.
- Требования к набору помещений и оборудованию в соответствии с ассортиментом выпускаемой продукции.
- Особенности составления основного меню, а также питания для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании.
- Правила приёмки и хранения пищевых продуктов.
- Требования к медицинским осмотрам сотрудников, их гигиенической подготовке, аттестации и вакцинации.
- Требования к технологии приготовления блюд.
- Необходимость наличия производственной программы, основанной на принципах ХАССП.
Эксперт трансляции: Крюковская Олеся Олеговна – заместитель начальника отдела надзора по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю.
